新米ママの手作り晩御飯♪♪

「手羽の七味焼き」

材料）・手羽先スペアリブ　　　
　　　　　　（１６本～）
　　　　・酒　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　（大さじ２）
　　　　・みりん　　　　　　　　　
　　　　　 （大さじ３）
　　　　・だし醤油　　　　　　　
　　　 　　（大さじ４）
　　　　・ごま　　　　　　
　　　　　　　（適量）
　　　　・七味唐辛子　　　　　　
　　　　　　　（適量）
　　　　・ごま油　　　　　　　
　　　　　（大さじ２程）
　　　　・おろしにんにく　


作り方）１・・・フライパンにごま油を入れておろしにんにくを入れて香りが出たら皮を下にした
　　　　　　　　手羽を入れる　　　　

　　　　　２・・・１を両面ある程度焦がしたら、弱火でじっくり焼いていく
　　　　　　　　　　　　　　（油が足りなくなったら追加）

　　　　　３・・・２を一度取り出して、余分な油を拭き取る。（フライパンの油も綺麗に取り除く）

　　　　　４・・・綺麗なフライパンにだし醤油・みりん・酒を入れて一煮立ちさせたら３をいれて煮詰
　　　　　　　　める

　　　　　５・・・４の水分がほとんどなくなってきたら七味・ごまをいれて炒める。




　ビールにあう料理ですね（＾ｖ＾）このお肉は手羽先のスペアリブというのかはよくわかりません・・・ただ、安いので我が家では食卓によくあがります♪魚を焼くグリルに塩をまぶして焼いただけのはしょっちゅうしますが、こういう味は初めて作ってみましたこのお肉の方が、手羽先より味がしみこみやすいと思います。ぜひやってみてください♪