2007年10月28日
ヤーコンサラダ


「ヤーコンサラダ」

材料)・ヤーコン (中1本程度)
・セロリ (小2本程度)
・ハム (好きなだけ♪)
・きゅうり (1本)
・市販ドレッシング
・ごま
・カット唐辛子
・すだち
・だし醤油
・塩こしょう
作り方)1・・・ヤーコンは細長く千切りにして水にさらす
2・・・きゅうりやセロリ、ハムも同様に切る
3・・・ボールにたれの材料をいれ、1と2をいれてしっかり混ぜ、冷蔵庫で冷やす


ブログが更新できていなくて申し訳ございません。私事ですが、この度、就職活動を行うように決意したため、なかなか育児との両立で時間がとれなく、料理も手抜き状態でなかなか更新できずにいました。当分の間、更新はなかなか難しいですが、時間がとれた時は書いていきたいと思っていますので、また見に来ていただけると嬉しいです。
今回、ヤーコンという野菜をおじぃちゃんがくれたので、サラダにしました。市販のドレッシングだけでは味がイマイチだったので、中華風の味に変えてみました。私は、ヤーコンを生まれて初めて見ましたが、サツマイモのような形でした。セロリも入れたので、結構癖のあるサラダになるかなと思いましたが、水にさらしたことがよかったのか癖は全くなく、歯ごたえもよかったです。ヤーコンはスーパーには売っていないかもしれませんが、もし、ヤーコンと出会う機会があれば作って見て下さい。