2007年08月27日
ナスの煮びたし


「ナスの煮びたし」

材料)・ナス (3本)
・桜海老などの干しえび
・だし (3カップ)
・醤油 (大さじ2)
・みりん (大さじ2)
・酒 (大さじ2)
・塩 (少々)
・生姜の汁 (少々)
・桜海老などの干しえび
・だし (3カップ)
・醤油 (大さじ2)
・みりん (大さじ2)
・酒 (大さじ2)
・塩 (少々)
・生姜の汁 (少々)
作り方)1・・・ナスは縦半分に切り、8mm間隔で斜めに切れ込みを入れて水につけてあくをとる
2・・・鍋にだし汁・酒・みりんをいれて沸騰させて、桜えびを入れる
3・・・2にナスを入れて落としぶたをいれて20分を煮る
4・・・3が煮えて粗熱がとれたらタッパにいれて上から生姜のしぼり汁をいれて冷蔵庫
で冷やす


さっぱりしていてとてもおいしかったです(^v^)夏ばて気味で食欲がほとんどない我が子でもパクパク食べてくれました


Posted by kokoroママ at 16:11│Comments(0)
│煮物
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