オオサカジン

日記/一般 日記/一般   | 和泉市

新規登録ログインヘルプ


2007年08月27日

ナスの煮びたし

レストラン今日のメニューレストラン

「ナスの煮びたし」


ナスの煮びたし
材料)・ナス   (3本)
    ・桜海老などの干しえび
    ・だし    (3カップ)
    ・醤油   (大さじ2)
    ・みりん  (大さじ2)
    ・酒     (大さじ2)
    ・塩     (少々) 
    ・生姜の汁 (少々)
  
    


作り方)1・・・ナスは縦半分に切り、8mm間隔で斜めに切れ込みを入れて水につけてあくをとる

     2・・・鍋にだし汁・酒・みりんをいれて沸騰させて、桜えびを入れる

     3・・・2にナスを入れて落としぶたをいれて20分を煮る

     4・・・3が煮えて粗熱がとれたらタッパにいれて上から生姜のしぼり汁をいれて冷蔵庫
        で冷やす



花まる本人の感想花まる

 さっぱりしていてとてもおいしかったです(^v^)夏ばて気味で食欲がほとんどない我が子でもパクパク食べてくれました拍手ナスを揚げてから浸すのもおいしいですが、夏はやっぱりさっぱりと煮るだけにしましたチョキ

同じカテゴリー(煮物)の記事画像
手羽元の酢煮
鶏肉の煮物
手羽元のトマト煮
かぼちゃのそぼろ煮
白菜ロール
筑前煮
同じカテゴリー(煮物)の記事
 手羽元の酢煮 (2007-08-02 17:55)
 鶏肉の煮物 (2007-04-06 20:05)
 手羽元のトマト煮 (2007-02-28 15:56)
 かぼちゃのそぼろ煮 (2007-02-23 16:53)
 白菜ロール (2006-12-04 15:09)
 筑前煮 (2006-11-17 19:00)

Posted by kokoroママ at 16:11│Comments(0)煮物
この記事へのトラックバック
チューボーですよ! レシピ のご紹介です レシピ筑前煮 材料(3人分)【具】鶏肉 250g/サラダ油 小1/ゴボウ 150g/レンコン・ニンジン 各200g/(ゴボウ・レンコン用酢水)各適量/コンニャク 250g/里芋 15...
筑前煮 チューボーですよ! レシピ 【レシピを集めたよ!お料理レシピで美味しい食卓】【レシピを集めたよ!お料理レシピで美味しい食卓】at 2007年09月24日 18:50
これはちょっと手が込んでいますが、里芋とうずら卵の組み合わせが絶妙でとても美味しい一品です!妊娠中でも体調が良くて、やる気満々のときに作ると気分転換になりますね。里芋も有...
里いも月見だんご汁 @妊娠中の食事レシピ【妊娠中の食事で決まる子育て】at 2007年10月17日 18:50
※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。