新米ママの手作り晩御飯♪♪

本日のメニュー

材料）・鶏胸肉　　　　　　　　
　　　　　　（１人１枚）
　　　　・ﾆﾝﾆｸのすりおろし
　　　　　　（１片）
　　　　・味噌　　　　　　　　　
　　　　　　（大さじ３程）
　　　　・砂糖　　　　　　　　　
　　　　　　（大さじ１程）
　　　　・卵黄　　　　　
　　　　　　（１個）
　　　　・だしの素　
　　　　　　（少量）
　　　　・しその葉　　　　
　　　　　　（１人４枚）
　　　　・酒　　　　　　　　
　　　　　　（大さじ１）
　　　　・水　　　　　　　　　
　　　　　　（少量）　　

作り方）１・・・鶏胸肉は真ん中に切り込みを入れて開き、包丁の背で思いっきりたたいてのばす

　　　　　２・・・１に塩コショウをして下味をつけておく　

　　　　　３・・・卵黄・味噌・砂糖・だしの素をいれて混ぜる

　　　　　４・・・２に３をぬり、その上にしその葉を左２枚、右２枚置いて、また薄く３をぬる
　　　　　　　　　　　　（３はぬる分以外にソース分を残しておく）

　　　　　５・・・開いたままの４を閉じて、端を爪楊枝でしっかりとめる

　　　　　６・・・油をひいたフライパンに５の両面を焼く

　　　　　７・・・３の余りを酒・水でのばし、焼いた６に入れて蓋をして蒸し焼きにする

　　　　　８・・・ある程度さめたら包丁でカットする

本人の感想