巻き寿司

　　本日のメニュー

　　　「巻き寿司」



材料）・酢飯
　　　　・桜でんぶ
　　　　・卵
　　　　・椎茸の煮物
　　　　・高野豆腐
　　　　・ほうれん草
　　　　・人参
　　　

作り方）１・・・高野豆腐・椎茸は、あらかじめ通常より濃く甘めに煮て冷まして７ｍｍ程の正方形
　　　　　　　　に切る

　　　　　２・・・人参は濃いだしとみりんで煮て冷ましたら７ｍｍぐらいの正方形に切る

　　　　　３・・・卵焼きを作り、冷めたら７ｍｍ幅の正方形にきる

　　　　　４・・・ほうれん草は茹でて水気しっかりをきっておく

　　　　　５・・・すだれの上に海苔をおき、海苔の巻き終わりの１ｃｍ程には酢飯をのせずに酢飯
　　　　　　　　をうすくのせ、具材をのせる

　　　　　６・・・しっかり巻いてぎゅっと握って落ち着かせてすだれをはずす

　　　　　７・・・少し落ち着いてからカットする



　昨日は節分だったので、初めて巻き寿司をつくりましたがとってもおいしかったです♪煮物は濃い味でないとたべた時に味があまりしないので、濃い味にしてください♪桜でんぶはお好みの量で入れてください♪