しいたけ爆弾

本日のメニュー

材料）・椎茸　　　　　（６個ほど）
　　　　・人参　　　　　　（少量）　
　　　　・鶏ミンチ　　　（５０ｇ程）
　　　　・玉葱　　　　　　（少量）
　　　　・豆腐　　（鶏ミンチの半分程）　　
　　　　・だし醤油　　（大さじ１程）
　　　　・酒　　　　　（大さじ２分の１）
　　　　・生姜　　　　　　（少量）
　　　　・卵
　　　　・小麦粉
　　　　・大根
　　　　・ポン酢


作り方）１・・・生姜・人参・玉葱をみじん切りにして、鶏ミンチと合わせる

　　　　　２・・・水切りした豆腐と１と合わせてよくねる

　　　　　３・・・２にだし醤油・酒で味付けする

　　　　　４・・・じくを取った椎茸に３をしっかり敷き詰める

　　　　　５・・・卵・小麦粉・水を合わせた衣に４をつけて油でじっくりあげる

　　　　　６・・・おろしポン酢で食べる　

本人の感想