かぼちゃ豆乳パン

「かぼちゃ豆乳パン」

材料）・強力粉　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　（２４０ｇ）
　　　　・ドライイースト
　　　　　　（大さじ２分の１）　
　　　　・薄力粉
　　　　　　　　　（５０ｇ）
　　　　・かぼちゃペースト　　　
　　　　　　　　（１２０ｇ）
　　　　・バター　　　　　　　　　
　　　　　　　　　（１５ｇ）
　　　　・塩　　　　　　　
　　　　　　　　（小さじ１）
　　　　・砂糖　　　　　　　　
　　　　　　　　（３５ｇ程）
　　　　・豆乳　　　　　
　　　　　　　　（１７０ｃｃ）　

　（好みで）　
　　　・かぼちゃ餡
　　　・レーズン


作り方）１・・・豆乳は一度あたためて４０度くらいまで冷ます

　　　　　２・・・バター以外の材料をドライイーストと塩が離れるように入れて混ぜる

　　　　　３・・・２にバターを入れてしっかりこねる

　　　　　４・・・３を１５０回ほど力をこめてたたきつける

　　　　　５・・・サランラップをかけて１時間ほど室温で発酵させる

　　　　　６・・・５を軽くおしてガス抜きをし、成形して固く絞ったぬれ布巾をかけて４０分ほど
　　　　　　　　二時発酵させる

　　　　　７・・・生地の上に卵液をぬってもいい　　　　　　　　　（今回はぬりました）

　　　　　８・・・１７０度のオーブンで１５～２５分前後で焼く　　（成形の大きさによる）



　パン作りにはまってしまいました・・・。３日程前から毎日手作りしていますもともとパン好きだったのですが、やっぱり手作りしたパンはシンプルながらもおいしかったですこの生地は本当にシンプルで朝食向きの味なので、甘くしたい方は砂糖なりはちみつなりいれてみてください♪１時発酵までならＨＢの生地作りを利用するとこねなくても簡単に作ることができます。室温が低い時は発酵がうまくいかないので、オーブンの発酵機能を利用してください。形がいびつなのはまだ二回目なのでお許しくださいませ。